Tomyam campur

Gulai lemak cendawan

Rendang Ketam Ramadhan

Nasi Hujan Panas

Bahan - bahan :
4 sekawan - bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang dan kulit kayu manis - tumiskan
1 inci halia ditumbuk
bawang merah dan bawang putih ditumbuk
4 cawan beras basmati
4 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 batang serai
2 batang daun pandan
1 kiub pati ayam
1 sudu makan minyak sapi
2 sudu makan margerin
garam dan pewarna hujau, merah, kuning .

Cara membuat :
1. Panaskan minyak sapi dan margerin. masukkan bahan tumis , serai dan daun pandan sehingga naik bau.
2. Masukkan air dan garam biarkan sehingga mendidih
3. Masukkan susu cair, kiub pati ayam dan beras , kacau rata dan masak nasi seperti biasa.
4. Apabila nasi hampir kering, letakkan 1 warna pada satu tempat yg berlainan
5. Biarkan sehingga nasi masak dan kering. kemudian gembur-gemburkan supaya warna tadi rata pada keseluruhan nasi
6. Bolehlah dihidangkan dengan bawang goreng dan daun bawang .... siap dah !

Sambal Goreng Sotong + Kentang

Bahan-bahan
5 ekor sotong ( disiang )
3 biji kentang dipotong wedges
cili kering dikisar
1 labu bawang besar dikisar
2 ulas bawang putih dikisar
1 susu cuka
sos tomato, gula dan garam secukup rasa

Cara membuatnya
1. Kentang digoreng.
2. Tumiskan bahan yg dikisar sehingga wangi dan masukkan sos tomato, cuka, gula dan garam. kacau rata sehingga pecah minyak
3. Masukkan sotong dan kacau sekali lagi
4. Masukkan kentang yg digoreng tadi, gaul dan tutup api..... Dah siap !

Bendi Goreng Berlada

Bahan - bahan:
Bendi
2 sudu makan udang kering ditumbuk
5 biji cili merah dikisar
3 biji bawang merah dikisar
1 ulas bawang putih dikisar
Sedikit air n garam

Cara membuatnya:
1.Bendi dibasuh dan dipotong serong
2.Tumiskan bahan yg ditumbuk dan udang kering sehingga wangi
3. Masukkan bendi , air, garam secukup rasa.
4. Akhir sekali, kacau rata dan sedia diangkat

Nasi tomato

Bahan A
5 cawan beras di cuci dan toskan
1/2 cwn susu cair
4 biji tomato dicincang
1/2 cwn sos tomato
3 sudu mkn minyak sapi
garam secukup rasa
6 cwn cair
daun pandan
2 btg serai
kismis
Bahan B bagi menumis
3 ulas bwg putih dihiris
5 biji bwg merah dihiris
sedikit halia dihiris
4 sekawan-buah pelaga,bunga cengkih,kulit kayu manis n bunga lawang.

Cara membuat
1. panaskan minyak sapi didalam kuali dan tumiskan bahan tumisan, serai dan daun pandan sehingga wangi.
2. masukkan tomato, garam, kismis, susu cair, air dan biarkan mendidih.
3. masukkan bahan tumis kedalam beras didalam periuk nasi. biarkan masak
4. apabila nasi sudah kering , kacau rata dan sedia dihidangkan