Wednesday 30 November 2011

bubur jagung

cara - cara nk membuad bubur jagung nie sama dgn bubur gandum yg telah pon kak ami share n postskan dlm menu terdahulu k!

Dried strawberry n homemade strawberry ice cream



fresh strawberry

at cameron highland pahang......fresh strawberry baru dipetik.

Tuesday 29 November 2011

puding jagung

bahan dan cara nak membuad puding jagung.....
1 liter susu segar
150g gula (ikut manis)
130g tepung kastard
1 tin jagung
mula-mula ambil sedikit susu + tepung kastard kacau sebati
baki susu tadi didihkan bersama gula kemudian bancuhan tepung kastard tadi masukkan kedlm susu yg mendidih n masukkan jagung,kacau sampai nampak kilat.padamkan api dan tuangkan dlm acuan.biarkan sejuk barulah dipotong.

Monday 28 November 2011

nasi planta

nasi planta nie mmg simple but sedap dimakan n cara dan bahan nk membuadnye tumiskan bawang merah dgn dua sudu besar planta sampai wangi kemudian barulah masukkan 'awas2'ikut citarase,masukkan nasi digaul rata kemudian masukkan kiub ayam at last masukkan sayur2an..

jeruk buah penang

Wow!

Sunday 27 November 2011

bubur cha cha

bubur cha cha + ubi keledek bahan n cara nk membuadnye mula2 rendam dulu beda warna warni nie(kak ami pon tk tau nak panggil ape)kemudian rebus ngan daun pandan sampai beda warna warni nie lembut bersama isi ubi keledek potong kiub sampai empuk barulah masukkan santan pekat,gula ikut manis n sedikit garam tuk naikkan lemak pd bubur nie apabila mendidih tutup api n bole dihidangkan....'Selamat Buad'

Friday 25 November 2011

ikan masak 3 rasa menu 'wanted'


menu 'wanted' apalagi! ikan masak 3 rase mmg sedapp n tak jemu nk memakannyer,,mana2 restaurant nie merupakan menu wajid mereka krn begitu mendapat sambutan so disini kak ami nk share cara n bahan nk membuat ikan masak 3 rase........

sudah tentu ikan yg telah disiang n dibersihkan(ikan seperti jenahak,kerapu,bawal,ikan kembung dan ikut suke) dan digaul dgn serbuk kunyit n garam digoreng garing dan diketepikan.bawang merah n bwg putih dipotong dadu,halia dihiris kemudian ditumis hingga wangi kemudian masukkan cili kisar tumis sampai naik minyak kemudian bubuh sos cili,sos tomato,sos tiram kacau rata n masukkan garam,gula.serbuk perasa kemudian baru masukkan cili padi dihiris or diketuk dan daun limau purut dihiris then masukkan sayur-sayuran seperti tomato,timun,nenas dipotong dadu(kak ami hanye masukkan carrot n capcicum) at last tuangkan bahan tumisan ini keatas ikan yg telah digoreng tadi...siap!

Thursday 24 November 2011

sardin roll

cara n bahan-bahan nk membuad sardin roll nie seperti berikut:
ikan sardin tin dihancurkan n digaulkan dgn hirisan bwg merah n cili juge sedikit pepper
9 keping roti di roll dgn pencanai sehingga nipis
2 biji telur + sedikit garam pukul rata
serbuk nestum
ambil 1 sudu ikan sardin hancur gulungkan dgn roti kemudian celupkan dlm telur dan salutkan ia dgn serbuk nestum hingga rata n bolelah digoreng!

cucur durian


tuk minum petang nie kak ami buad cucur durian n kak ami nk share bahan dan cara nk membuadnye mula2 lecekkan isi buah durian dari bijinye kemudian gaulkan isi durian tadi dgn tepung gandum n sedikit air,gaul or ramas rata bersama sedikit gula n secubit garam,lepas tu bolelah digoreng dgn minyak panas..

Wednesday 23 November 2011

pengat ubi keladi + sagu

Add caption
petang nie kak ami buad pengat ubi keladi + sagu......cara nk membuadnye terlebih dulu rebus ubi keladi nie bersama daun pandan sehingga ubi empuk kemudian barulah masukkan gula merah+gula biasa ikut manis kacau sebati sehingga mendidih dan masukkan santan pekat juge sedikit sagu yg telah direndam terlebih dulu gaulkan n tutup api.....kak ami bubuh sedikit garam tuk naikkan lemak pada pengat! * ubi keladi dibuang kulit dan potong seperti gamba diatas.

Tuesday 22 November 2011

masak tauchu lagiii......

    resepi kak ami dah kasi yerk!

sambal tumis sotong

sambal tumis sotong nie kak ami dh share n posts resepi dan cara nk membuadnye terdahulukan sama je dgn sambal mr squid......

penjan ubikayu 2

Monday 21 November 2011

penjan ubikayu

cara nak membuad penjan ubikayu nie mmg mudah.....mula2 sekali ubikayu direbus hingga empuk kemudian larutkan gula melaka or gula merah bersama sedikit air bubuh daun pandan dlm periuk sehingga sebati n apabila gula masak bolelah dicurahkan gula tadi diatas ubikayu....senangkan!

Sunday 20 November 2011

kurma daging wth kentang

kurma daging nie mmg sesuai sgt kalau dimakan dgn nasi briyani or nasi putih pon OK! cara n bahan nk membuatnye sama mcm nak buad gulai kari biase cuma bezanye menu nie menggunakan rempah kurma
masukkan beberapa biji kentang kedalamnye......biarkan kentang tu benar2 empuk.

nasi briyani n sambal tumis telur rebus

nasi briyani
arini kak ami nak share resepi nasi briyani ngan kekawan n sambal tumis telur rebus... but for sambal telur tu kak ami dh share n post pd menu terdahulukan! so bahan -bahan nk buad nasi briyani camni

bahan -bahannye n cara membuadnye:
tumiskan bwg besar,bwg putih n halia yg dihiris bersama kulit kayu manis,bunga lawang menggunakan minyak sapi,tumiskan sampai wangi kemudian masukkan rempah briyani n beberapa ketul ayam n sayur2an(ikut suke)seperti carrot,tomato dipotong dadu,kismis n gajus then masukkan beras basmathi yg telah dibasuh bersih goreng selama 2 minit.masukkan semua bahan-bahan tdi kedlm rice cooker,tambahkan garam n air ikut sukatan dan biarkan nasi tadi masakkk.....

Thursday 17 November 2011

ayam terutup


assalamualaikum,,tghari nie kak ami nak share satu menu yg sedapp iaitu ayam terutup.....first ayam tur mesti digoreng ngan kunyit n garam sampai agak2 garing barulah diangkat diketepikan dulu,, then bahan - bahannye seperti berikut....

tumis  2 biji bawang besar yg dibelah 4 dgn minyak yg byk
masukkan bwg putih yg dihiris n cili kisar kemudian masukkan serai...
kacau kemudian masukkan sedikit gula,garam dan juge sedikit gula merah n kerisik(agak2)
masukkan kicap dan cili hijau or capcicum
last masukkan semua ayam yg telah digoreng tadi dan taburkan bawang goreng.

Wednesday 16 November 2011

bubur pulut hitam+ice cream keladi



bubur pulut hitam mix wth yam ice cream nie kak ami buad atas my kawan punye suggestion n it's yummy! cara nk membuadnye terlebih dulu rendam pulut hitam then rebus sehingga benar2empuk bersama daun pandan n apabila air mendidih dan pulut hitam empuk baru masukkan gula secukup rasa n sedikit garam utk naikkan lemak at last baru masukkan santan pekat..dh siap! makan n hidangkan bubur pulut hitam nie wth ice cream perisa keladi.

Tuesday 15 November 2011

masak tauhu goreng pecah telur


bahan - bahannye:
tauhu
udang idup
1 biji telur
bwg putih
cili padi
cili kisar
sayur seperti carrot or cendawan
sedikit daun sup
kicap.garam n gula

cara membuadnye:tumiskan bwg putih sehingga wangi kemudian masukkan cili kisar gorengkan sampai naik minyak masukkan udang idup,pecahkan telur kedlm bahan tumisan tadi n gaulkan,bubuh sedikit kicap,garam n gula then masukkan sayur(carrot n cendawan brsama cili api)gaulkan sebati at last barulah masukkan tauhu...taburkan daun sup dh siap!

Monday 14 November 2011

kuih paling alim (ketayap)


ermmm,,,kalau nk tau inilah kuih yg paling alim iaitu kuih ketayap sbb kalu nk membuadnye terutama ketika nk gulung kulitnye kena buad dgn bersopan santun n kena makesure semua kulitnye berjaya menutup inti dgn rapi dgn membalut keseluruhan inti...sebenarnye senang aje nk membuadnye cuma ade sedikit cabaran iaitu ketika masak kulit atas kuali pastikan kuali tidak melekat baru laa kulit kuih nie cantik..Selamat Buad!

bahan for kulit:
3 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 stgh sudu kecil garam
4 cawan air
pewarna ikut suke
semua bahan diatas dipukul hingga sebati n tapiskan kemudian ambik dlm satu senduk kecil tuang atas kuali(siap bubuh minyak)lenggangkan supaya bancuhan tadi jadi bulat apabila masak angkat n buad sampai bancuhan tadi abiss.

bahan for inti:
kelapa parut(ambik yg putih)
gula n sedikit air
gula merah(saje kak ami pakai pewarna merah)
gaulkan dlm periuk n masakkan atas api sederhana.

kari isi N telur ikan merah





for menu tghari nie kak ami buad gulai kari isi n telur ikan merah so.... disini kak ami nk share bahan-bahan dan cara2 nk membuadnye....

mula -mula hiriskan bwg merah 3 ulas,bwg putih 2 ulas n halia, tumiskan bersama sedikit jintan putih,jintan manis,halba hingga naik bau barulah masukkan serbuk kari n daun kari juga sedikit air,biarkan hingga pecah minyak then masukkan air dan isi n telur ikan merah kedlmnye juga masukkan asam keping,apabila mendidih masukkan santan,garam,sedikit serbuk perasa at last barulah masukkan sayur-sayuran ikut suke.....

Sunday 13 November 2011

sup tulang

cara-cara memasaknye:
rebus tulang sehingga empuk...
halia stgh inci,bwg merah 5 ulas n bwg putih 3 ulas ditumbuk halus n ditumis sehingga wangi then masukkan tulang dan air rebusannye,kentang n sup bunjut(dh tersedia awas2) dan biarkan sehingga mendidih(kentang empuk)masukkan garam n sedikit serbuk perasa,kacau n barulah diangkat,masukkan daun sup,daun bwg,cili api diketuk kedlm sup tadi and taburkan bwg goreng...mmg menyelerakan pabila dimkn panas2 dgn nasik.

daging goreng wth cendawan

daging digoreng kunyit seperti goreng ikan n just masukkan cendawan dan sayur2 lain,,wlwpon menu nie amat simple but mmg sedap....kekawan try laa buad!! makesure daging tu lembut(tk liat).

Saturday 12 November 2011

laksa bubu

bole dimakan

kuah laksa

ikan sardin mentah belum direbus
laksa oh laksa.....tiap2 ari ank kak ami ber2 nie heboh suh buad laksa so pagi tadi kak ami gi wet market cari ikan sardin n bahan2 tuk buad laksa nie.....

bahan bahannye:
laksa basah n celurkan terlebih dulu
ikan sardin idup n ikan sardin tin(diblend hancur)
cili kisar
belacan(kak ami tk bubuh)dikisar
bwg merah dlm 2,3 biji dikisar
bunge kantan
daun 'cenehom'
beberapa asam keping
garam n sedikit serbuk perasa
telur rebus tuk taruhkan atas laksa pabila dihidang
timun,salad,fish cake,bwg merah n cili api(ikut suke)tuk hiasan

cara nak membuad kuah:
ikan sardin idup direbus terlebih dahulu n asingkan isi dan tulangnye dan diblend hingga hancur.kemudian masukkan didlm periuk bersama semua bahan2 diatas n rebuskan sehingga mendidih baru masukkan garam n sedikit serbuk perasa.hiaskan dgn telur rebus n sayur-sayuran.

Thursday 10 November 2011

rendang dinding


                                                                  daging n air rebusannye
rendang dinding nie kak ami belajar cara membuadnye dr mak nah (mak sedare)pd thn lepas.....laa nie kak ami dh brjaya buad sendiri,,,,rase happi sgt sbb bukan senang nk korek rahsia org2 lame cara nk membuad rendang dinding spesel nie......so kak ami dgn bermurah ati nk share cara membuad rendang dinding nie ngan kekawan.....mmg sdapp!

bahan-bahan:
daging dipotong leper2 n direbus bersama jintan manis,jintan putih,kayu manis,lada hitam,sedikit cuka n kicap sampai daging empuk.
kemudian blend bwg merah,bwg putih n halia,sedikit belacan sampai hancur.
tumiskan bahan2 blend tadi dgn cili kisar sampai wangi.
 kemudian baru masukkan daging n air rebusan tadi kedlm bahan tumisan n gaulkan sampai sebati.
last masukkan sedikit garam(kalu perlu)sedikit gula n serbuk perasa bersama bwg yg dipotong gelang n cabai ijau or cabai merah dibelah dua.biarkan rendang sampai kering.

Wednesday 9 November 2011

karipap bentuk luv

karipap bentuk luv nie kak ami buad atas permintaan seorang kawan.. canticks tak!!

popia inti ketam

dh lama kak ami bercadang nak buad popia berinti ketam nie tapi dr sehari ke sehari tk buat2 jugakk so ptg nie kak ami terbuad lah ia, cara membuadnye sgt mudah n sedap pulak tur....disini kak ami nak share ngan kekawan cara nak membuad popia inti ketam.

bahan-bahannye:
kulit popia brsaiz besar
isi ketam yg dh siap ade jual kat supermarket or pasar
1 biji bwg besar dimayang
sayur-sayuran ikut suke(kak ami gune carrot n sengkuang)
sedikit garam

cara nak membuadnye:
sayur carrot n sengkuang dihiris halus n rebuskan dgn sedikit garam(sekejap je)
then sayur rebusan tadi digaulkan dgn bwg yg dimayang tadi
kemudian letakkan isi ketam atas kulit popia bersama dgn sayur n bolelah digulung
letakkan sedikit bancuhan tepung gandum tuk melekatkan supaya kulit popia td tk terbuka ketika menggoreng.......mudahkan!

Tuesday 8 November 2011

aneka nasi goreng

                                                                 nasi goreng udang
                                                              nasi goreng ikan rebus
                                                              nasi goreng daging

nasi  goreng nie base nye sama cuma nk dptkan pelbagai lauk kak ami addkan daging tuk nasi goreng daging for nasi goreng udang kak ami letakkan udang goreng n nasi goreng ikan rebus kak ami gunakan ikan rebus goreng so taraaa.. jadi laa ia

Monday 7 November 2011

buku resepi



kak ami kat MPH jusco ipoh cari buku resepi,gamba nie diambil oleh my dotter smlm tanpa sedar kira nie gamba 'candid cam' laa........

Sunday 6 November 2011

agar-agar keladi for raya haji

agar-agar keladi nie cara membuadnye sama dgn resepi agar-agar yg dh kak ami posts n share dulu cuma for nk dptkan rase keladi kak ami campurkan ice cream perisa keladi didlmmye n sedikit pewarna purple......Selamat Buad!

pizza n murtabak frozen for raya haji

                                                                   pizza it's great!
 murtabak frozen simpan dlm fridge n anytime bole panaskan bile nk makan.resepi kedua-dua menu kak ami dh posts n share aritu kan!

Saturday 5 November 2011

lemang jagung n rendang ayam for raya haji

   
bahan n cara nk membuad rendang ayam nie sama mcm rendang ayam yg kak ami dh share n posts kan terdahulu k!