Rendang Ayam

Resepi dan cara nak membuatnya Kak Ami dh share dlm post terdahulu.Selamat Beraya dgn rendang!

Sotong masak kicap black pepper

Kari Ketam

Kurma daging + kentang

Ayam goreng kunyit

Bendi goreng lada

Rendang ketam lagiii

Rendang udang

Rendang lalala

Tomyam campur

Gulai lemak cendawan

Rendang Ketam Ramadhan

Nasi Hujan Panas

Bahan - bahan :
4 sekawan - bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang dan kulit kayu manis - tumiskan
1 inci halia ditumbuk
bawang merah dan bawang putih ditumbuk
4 cawan beras basmati
4 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 batang serai
2 batang daun pandan
1 kiub pati ayam
1 sudu makan minyak sapi
2 sudu makan margerin
garam dan pewarna hujau, merah, kuning .

Cara membuat :
1. Panaskan minyak sapi dan margerin. masukkan bahan tumis , serai dan daun pandan sehingga naik bau.
2. Masukkan air dan garam biarkan sehingga mendidih
3. Masukkan susu cair, kiub pati ayam dan beras , kacau rata dan masak nasi seperti biasa.
4. Apabila nasi hampir kering, letakkan 1 warna pada satu tempat yg berlainan
5. Biarkan sehingga nasi masak dan kering. kemudian gembur-gemburkan supaya warna tadi rata pada keseluruhan nasi
6. Bolehlah dihidangkan dengan bawang goreng dan daun bawang .... siap dah !

Sambal Goreng Sotong + Kentang

Bahan-bahan
5 ekor sotong ( disiang )
3 biji kentang dipotong wedges
cili kering dikisar
1 labu bawang besar dikisar
2 ulas bawang putih dikisar
1 susu cuka
sos tomato, gula dan garam secukup rasa

Cara membuatnya
1. Kentang digoreng.
2. Tumiskan bahan yg dikisar sehingga wangi dan masukkan sos tomato, cuka, gula dan garam. kacau rata sehingga pecah minyak
3. Masukkan sotong dan kacau sekali lagi
4. Masukkan kentang yg digoreng tadi, gaul dan tutup api..... Dah siap !

Bendi Goreng Berlada

Bahan - bahan:
Bendi
2 sudu makan udang kering ditumbuk
5 biji cili merah dikisar
3 biji bawang merah dikisar
1 ulas bawang putih dikisar
Sedikit air n garam

Cara membuatnya:
1.Bendi dibasuh dan dipotong serong
2.Tumiskan bahan yg ditumbuk dan udang kering sehingga wangi
3. Masukkan bendi , air, garam secukup rasa.
4. Akhir sekali, kacau rata dan sedia diangkat

Nasi tomato

Bahan A
5 cawan beras di cuci dan toskan
1/2 cwn susu cair
4 biji tomato dicincang
1/2 cwn sos tomato
3 sudu mkn minyak sapi
garam secukup rasa
6 cwn cair
daun pandan
2 btg serai
kismis
Bahan B bagi menumis
3 ulas bwg putih dihiris
5 biji bwg merah dihiris
sedikit halia dihiris
4 sekawan-buah pelaga,bunga cengkih,kulit kayu manis n bunga lawang.

Cara membuat
1. panaskan minyak sapi didalam kuali dan tumiskan bahan tumisan, serai dan daun pandan sehingga wangi.
2. masukkan tomato, garam, kismis, susu cair, air dan biarkan mendidih.
3. masukkan bahan tumis kedalam beras didalam periuk nasi. biarkan masak
4. apabila nasi sudah kering , kacau rata dan sedia dihidangkan

Ayam madu

Bahan -bahan:
Beberapa ketul ayam yg siap digoreng kunyit + garam
4 sudu makan sos tomato
I cawan kacang pis
1 labu bawang besar dimayang
3 sudu makan madu
Cili kisar
1 labu bwg besar dikisar
3 ulas bwg putih dikisar
sedikit halia dikisar
4 sekawan- sedikit kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga n bunga cengkih.
Garam secukup rasa
Cara membuat:
Tumis 4 sekawan,bahan kisar sehingga wangi kemudian masukkan sos tomato,madu,bawang besar n kacang pis. Masukkan ayam gaul rata dah siap!

Kerabu nenas (Jelatah)

Bahan-bahan:
Nenas dipotong kecil n nipis
Timun dipotong kecil n nipis
1 labu bawang besar dihiris
2 biji cili merah dihiris
2 biji cili hijau dihiris
2 sudu makan cuka
Gula n garam secukup rasa...gaulkan kesemua bahan bersama sedikit garam.gula n cuka.
Siap!

Homemade flake kelapa macaroon biscuit raya

Bahan-bahan:
620 gm kelapa parut
250 gm susu pekat
1 sudu kecil esen vanilla
Cip coklat

Cara membuatnya:
Masukkan kelapa parut,susu pekat,esen vanilla dan cip coklat ke dalam bekas.Adun selama 2 minit menggunakan mesin pengadun.Kemudian bentukkan doh menjadi bulat mengikut saiz yg dikehendaki at last bakar pada suhu 175c selama 15 minit.

Homemade nasi lemak sri pandan

Untuk nasi lemak sri pandan
Beras dibasuh dan ditoskan
Santan
10 helai daun pandan dikisar,ditapis ambil jusnya
sedikit hirisan halia
3 biji bwg merah(dihiris)
Garam n gula secukup rasa.

Cara membuat nasi lemak
Daun pandan dikisar dan ditapis ambil jusnya
Masukkan semua bahan kedlm periuk termasuk santan dan air pandan.Masak nasi seperti biasa.
Apabila nasi sudah kering,kacau rata dan boleh dimakan bersama sambal ikan bilis..

Bihun goreng kampung wth kangkung

Bahan n cara nak membuatnya sama saje mcm membuat bihun goreng biasa bezanya ialah style kampung ni hanya masukkan cili padi yg diketuk dan bahan tumisan masukkan udang kering yg dikisar dan gantikan sayur sawi kpd sayur kampung.....Selamat Buad!

Ikan bawal masak masam manis + nenas

Bahan A:
Ikan bawal digoreng bersama serbuk kunyit + garam.
Bahan B:
5 biji bwg merah dihiris
3 biji bwg putih dihiris
sedikit halia
5 sudu makan sos tomato
3 sudu makan sos cili
2 biji cili merah dipotong  or if nak pedas ketukkan beberapa biji cili api
sedikit air
2 biji tomato dan hirisan nenas
daun bawang + sup
Garam,gula n serbuk perasa.
Cara membuat:
Tumiskan bwg merah,bwg putih dan halia.
Apabila wangi masukkan sos cili,sos tomato n sedikit air.
Kemudian masukkan cili merah(cili api yg diketuk),garam n gula juga buah tomato dibelah 4 n hirisan nenas.
Apabila kuah pekat,tuangkan atas ikan.Hiaskan dgn daun bawang+sup...done!

Ketam goreng cili

Bahan-bahan:
Fresh ketam(digoreng bersama serbuk kunyit+garam)
3 sudu sos cili
3 sudu sos tomato (agak2 ikut berapa ekor ketam yg nak dimasak)
Hirisan halia
5 ulas bwg putih
2 btg serai
5 ulas bwg merah
Garam,gula n serbuk perasa n cuka.
Cara Membuat:
Tumiskan bwg merah,bwg putih,halia,serai sehingga wangi n masukkan sos cili,sos tomato,garam,gula n cuka.Kemudian masukkan ketam n gaul seketika.Angkat hiaskan!